Red Angel Jermann

Red Angel Jermann è prodotto dall’azienda risalente alla seconda metà dell’800 che prende il nome da Anton Jermann, nonno dell’attuale proprietario ed enologo Silvio.

In Friuli Venezia Giulia il legame tra uomo e terra esiste da sempre e Jermann è un’azienda di punta di questa bellissima regione.

Una realtà che, con convinzione ma senza fare troppo rumore, segue la via dell’alta qualità.

Unico obiettivo offrire vini legati al territorio che mantengano inalterate, nel calice, tutte le qualità organolettiche ed aromatiche dei vitigni utilizzati.

Il Red Angel Jermann è un bellissimo Pinot Nero dall’eleganza e dal carattere quasi femminili, un rosso che affascina per le sue sensazioni e che si rende perfetto per abbinamenti con piatti a base di pesce.

Rosso rubino trasparente che sorprende l’olfatto con sensazioni aromatiche che spaziano dalla fragola alla frutta tropicale: passion fruit e papaya, per poi cedere rosa e viola appassite, spezie scure e note minerali, il tutto avvolto da sfumature balsamiche.

Delicato e fine al palato, complesso e rispondente, ha tannini setosi e persistenza speziata.

Si sposa perfettamente con una zuppa di pesce e con i calamari alla Luciana, con la parmigiana di melanzane e con le fettine alla pizzaiola.