Chablis Vielle Vignes Bessin

Chablis Vielle Vignes Bessin è un grande Chablis, che ha tutte le caratteristiche di un premier Cru.

Le uve con cui è prodotto lo Chablis Vieilles Vignes di Bessin, provengono da vigne molto vecchie con un’età media di 40/55 anni.

Dopo la fermentazione e la malolattica, il vino riposa sulle fecce nobili, in vasche di cemento, per un periodo che varia dai 6 agli 8 mesi.

All’imbottigliamento segue un ulteriore periodo di affinamento in cantina, prima della messa in commercio.