Le Volte dell’Ornellaia

Le Volte e le sue origini.

La Via Bolgherese che da Castagneto Carducci porta al viale dei cipressi di Bolgheri, meglio conosciuta come Strada del Vino, è un lunghissimo viale alberato che taglia a metà un’infinità di vigneti.

La Tenuta dell’Ornellaia è quasi a metà di questo lungo viale; oltre gli alberi, in lontananza, si vede il mare che con le sue brezze ne accarezza i vigneti e, alle spalle, le colline che la riparano dai freddi venti invernali, in mezzo i filari di Sangiovese, Merlot, Cabernet e Petit Verdot, le varietà di uve che daranno vita a vini incredibili, dal seducente patrimonio gusto-olfattivo ed elegante struttura.

Le Volte dell’Ornellaia è prodotto con un blend di uve proveniente dai vigneti di proprietà e riflette nel calice tutto il terroir bolgherese: morbido, caldo e di carattere. Un vino che renderà unico ogni nostro pasto.

Le Volte ha color rubino intenso, profuma di visciola e viola, ribes nero, grafite e sottobosco. Al gusto è carezzevole, di buon corpo ed equilibrio, con tannini misurati e lungo finale speziato.

Con primi piatti al ragù, con arrosti e brasati di carni rosse e cacciagione a pelo, con una tagliata al pepe e con formaggi stagionati.