Bollinger Brut

Bollinger Brut

è la prestigiosa Special cuvée presentata dalla Maison Bollinger.

Definita dai più autorevoli esperti di Champagne l’icona del vino francese frizzante non Vintage.

Il Bollinger Brut Special Cuvee nasce dall’incontro tra uve di prima selezione delicatamente pressate e una maggioranza di uve di vini di riserva. Il blend prevede l’impiego di uve di Pinot Nero 60%, 25% di Chardonnay e 15% di Meunier derivanti dalla pressature di oltre l’85% di uve derivanti dalla Grands e Premier Crus (primissimi raccolti).

La maturazione avviene in cantina e l’invecchiamento è sempre superiore al doppio della richiesta del disciplinare della Denominazione Champagne. Il dosaggio è moderato ed è compreso tra gli 8 e i 9 grammi per litro.

Colore giallo paglierino cristallino con dei riflessi verdolini. Note di pera e pesca, fragranti note di crosta di pane e piacevoli speziature al naso. Sapore cremoso con una bellissima freschezza e sapidità con un finale molto lungo con piacevolissime note fruttate e tostate. Si presta per abbinamenti gastronomici di pregio, raffinati ed eleganti.

Bollinger Brut è ottimo con il sushi, con il pesce bollito ma anche con freschi antipasti di mare.

Vuoi scoprire di più della cantina? vistita il sito ufficiale del produttore