Lo Champagne Billecart Salmon Rosé è il risultato di un assemblage unico a base di vini Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero vinificato in rosso.
Questo Champagne affina sui propri lieviti per 36 mesi prima del dégorgement.
Ha un colore rosa tenue e brillante, impreziosito da scintillii dorati. Si caratterizza per un perlage fine e una mousse persistente. Al naso snocciola delicate e suadenti sensazioni di piccoli frutti rossi e di scorza di agrumi.
Leggero ed elegante al palato, questo champagne chiude su un finale straordinariamente fresco su note di lampone.
Billecart Salmon Rosé è ottimo come aperitivo o con la piccola pasticceria, si accosta bene a piatti raffinati a base di salmone o di sushi.
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