Saint Aubin Premier Cru Marc Colin nasce in Borgogna.
Marc Colin è probabilmente il produttore più famoso di questa zona.
Produzione di circa 110.000 bottiglie, autentico talento, in grado di rendere grandi le appellazioni di secondo piano.
Il Domaine Marc Colin ha sede nella piccola frazione di Gamay alle porte di Saint Aubin dove è stata costruita la nuova sede. L’azienda ha dimensioni estese per i classici canoni della Borgogna dove difficilmente si superano i 5-6 ettari di vigne, qui sono ben 19 gli ettari e una trentina le denominazioni prodotte.
Copre un’importante fetta di Saint Aubin oltre a qualche interessante cru di Chassagne e Puligny.
En Remilly, vigna di quasi due ettari, beneficia di suoli gessosi ed è la sola vigna da bianco del comune a poter regalare un vino generoso, molto fresco come tutti i St. Aubin, ma con una splendida e compiuta maturità del frutto.
Diciamo che rappresenta l’equivalente del Grand Cru “Les Clos” a Chablis, alla cui espressione suprema, nel tema dei bianchi di intensa mineralità, si può avvicinare.
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